{"id":2917,"date":"2017-04-25T20:34:19","date_gmt":"2017-04-25T18:34:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.informatorecosmeticoqualificato.it\/blogicq\/?p=2917"},"modified":"2017-04-26T08:33:52","modified_gmt":"2017-04-26T06:33:52","slug":"olfatto-profumi-psicologia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.informatorecosmeticoqualificato.it\/blogicq\/2017\/04\/25\/olfatto-profumi-psicologia\/","title":{"rendered":"Olfatto, il pi\u00f9 antico dei sensi"},"content":{"rendered":"

Olfatto, profumi ed emozioni. Viaggio attraverso il pi\u00f9 potente dei cinque sensi con l’aiuto di Anna D’Errico<\/a>, ricercatrice in neuroscienze e blogger<\/a>.<\/h3>\n

Olfatto, profumi e psicologia. Sono queste i tre elementi lungo i quali si snoda il nostro viaggio alla scoperta dell\u2019olfatto, il pi\u00f9 fisico e potente dei cinque sensi, quello che ci guida in ogni momento della giornata e ci aiuta a capire il mondo esterno.<\/p>\n

\"anna

Anna D’Errico<\/p><\/div>\n

Emozioni, ricordi, sensazioni: tutto passa attraverso l’olfatto, eppure di questo senso si sa davvero poco.
\nDi certo si sa che l’olfatto \u00e8 legato all’ippocampo, all’amigdala e al sistema limbico, le aree del cervello deputate alla memoria e alle emozioni e questo pu\u00f2 spiegare perch\u00e9 un profumo pu\u00f2 suscitare in noi certe emozioni o perch\u00e9 un odore pu\u00f2 rievocare ricordi del passato.
\nNell’uomo, dove \u00e8 molto forte la componente edonistica e di piacere legata, l\u2019odorato \u00e8 lo sfondo esperienziale al quale si ancorano emozioni e sensazioni.<\/p>\n

L’ olfatto negli ultimi anni ha iniziato a ricevere anche l’attenzione del marketing per via della sua capacit\u00e0 di suscitare emozioni e ricordi. Il marketing olfattivo punta su questo per rendere un prodotto o un negozio pi\u00f9 riconoscibili e accattivanti per il pubblico.<\/p>\n

A spiegarci i segreti di questo potentissimo senso \u00e8 Anna D\u2019Errico, ricercatrice in neuroscienze e blogger, in quest\u2019intervista.<\/p>\n

1- Quali sono le principali funzioni dell’odorato?<\/strong><\/p>\n

Il senso dell\u2019olfatto \u00e8 uno dei pi\u00f9 antichi ed \u00e8 stato, insieme al tatto, il primo a svilupparsi gi\u00e0 nei primi organismi unicellulari. Si tratta di un senso chimico, come anche il gusto a cui infatti \u00e8 strettamente legato, perch\u00e9 viene attivato appunto dalle molecole chimiche.<\/p>\n

\"olfatto1\"

L’olfatto svolge 4 funzioni principali: allerta, valutazione riconoscimento e tracciamento<\/p><\/div>\n

L\u2019 olfatto \u00e8 un senso che serve fondamentalmente a percepire dall’ambiente esterno molecole di particolare interesse per la sopravvivenza e le relazioni sociali, e nell’uomo \u00e8 profondamente legato alla sfera emozionale e dei ricordi.<\/p>\n

In generale possiamo attribuire all’olfatto quattro funzioni principali: di allerta\/riconoscimento di un pericolo, apprezzamento e valutazione del cibo, piacere, e tracciamento.<\/p>\n

Attraverso i messaggi chimici, cio\u00e8 le molecole odorose, gli animali comunicano tra loro e ottengono informazioni importanti sull’ambiente circostante: l\u2019odore di un cibo avariato segnala la sua possibile tossicit\u00e0, la presenza di un potenziale predatore \u00e8 avvertita tramite il suo odore, e cos\u00ec via.<\/p>\n

Altri animali usano secrezioni corporee con odori caratteristici per segnare il territorio, mentre altri tipi di segnali chimici possono comunicare particolari stati fisiologici dell\u2019animale (nell\u2019uomo per\u00f2 questa specifica funzione non \u00e8 ancora stata del tutto confermata scientificamente).<\/p>\n

2- \u00c9 vero che l’olfatto entra in gioco anche nell’esperienza gustativa?<\/strong><\/p>\n

S\u00ec, \u00e8 cos\u00ec. In molti forse non lo sanno, ma l’olfatto rappresenta una componente fondamentale del senso del gusto.<\/p>\n

\"olfatto

Olfatto e gusto sono tra loro collegati<\/p><\/div>\n

Quando mastichiamo, le molecole odorose che si sprigionano dai cibi raggiungono i recettori olfattivi per via retronasale.<\/p>\n

Di fatto buona parte del \u201cflavor\u201d o aroma in realt\u00e0 dipende dall’olfatto, ma siccome di solito il cervello elabora queste informazioni insieme, integrandole, ne ricaviamo una percezione \u201cunificata\u201d che attribuiamo in modo generico al sapore dei cibi, ma che invece deriva principalmente dall’olfatto.<\/p>\n

3- Si dice che esista una componente edonistica e di piacere legata all’olfatto. In che modo l\u2019odorato pu\u00f2 influire sulle nostre emozioni? <\/strong><\/p>\n

Gli odori possono avere effetti molto forti sulle nostre sensazioni e, in parte, anche sul nostro umore perch\u00e9 \u201cparlano\u201d ad aree del nostro cervello che controllano ricordi ed emozioni.<\/p>\n

\"Profumeria\"

C’\u00e8 un forte legame tra olfatto e cervello<\/p><\/div>\n

I messaggi olfattivi dal naso vengono mandati a una prima stazione che \u00e8 il bulbo olfattivo e da l\u00ec direttamente alle aree limbiche del cervello, in particolare all\u2019amigdala, coinvolta nei processi che riguardano le emozioni, e ippocampo, coinvolto invece nella memoria.<\/p>\n

Questo \u00e8 il motivo per cui spesso un odore \u00e8 capace di innescare rapidamente ricordi sopiti nella nostra memoria e le emozioni ad essi associate.<\/em><\/p>\n

4- Da che cosa dipende la nostra capacit\u00e0 di percepire gli odori? \u00c9 vero che questa capacit\u00e0 pu\u00f2 essere allenata?\u00a0<\/strong><\/p>\n

La capacit\u00e0 di percepire gli odori dipende da diversi fattori, anche soggettivi: diversa sensibilit\u00e0 a determinati odori, anosmie specifiche \u2013 cio\u00e8 impossibilit\u00e0 di sentire alcuni odori specifici, e che \u00e8 determinata geneticamente, fattori socio-culturali, educazione, stato di salute e, semplicemente, gusto personale, influenzano la capacit\u00e0 e il modo in cui un odore viene percepito.<\/p>\n

Ci sono inoltre componenti psicologiche e di allenamento che pure rivestono una parte importante.<\/p>\n

\"olfatto

Profumo deriva dal latino “par fumum\u201c, termine con cui si fa riferimento a sostanze odorose, incensi soprattutto, che venivano bruciate<\/p><\/div>\n

Nella cultura occidentale siamo mediamente meno \u201callenati\u201d a sentire e distinguere gli odori, e spesso non ci poniamo nemmeno troppa attenzione.<\/p>\n

I nasi, come vengono chiamati i profumieri professionisti, e i sommelier, per esempio, sono capaci di riconoscere gli odori \u201cmeglio\u201d di chi non lo fa professionalmente proprio perch\u00e9 \u201callenati\u201d e hanno ricevuto un training specifico.<\/p>\n

5- Quando, e perch\u00e9, l’uomo ha iniziato a profumarsi?\u00a0<\/strong><\/p>\n

Su quando esattamente l\u2019uomo abbia iniziato a profumarsi \u00e8 difficile rispondere perch\u00e9 non ci sono fonti certe. Una cosa interessante su cui alcuni studiosi dibattono \u00e8 in effetti il motivo per cui ci profumiamo.<\/p>\n

Essendo animali sociali, ed essendo la componente culturale e sociale molto importante \u00e8 presumibile che l\u2019uso dei profumi cos\u00ec come altri \u201cbelletti\u201d e modalit\u00e0 di adornare il proprio corpo sia iniziato piuttosto presto in diverse culture umane.<\/p>\n

\"olfatto

Nell’antichit\u00e0 profumarsi aveva uno scopo rituale<\/p><\/div>\n

C\u2019\u00e8 anche da dire che in tempi molto antichi l\u2019uso di profumi e sostanze odorose era principalmente a scopo rituale e religioso, successivamente, in varie culture c\u2019\u00e8 stato un affiancamento e\/o sostituzione con usi anche pi\u00f9 \u201cmondani\u201d.<\/p>\n

Uno dei primi usi, come testimonia la parola stessa \u201cprofumo\u201d, per fumum<\/em>, fa riferimento proprio a sostanze odorose, incensi soprattutto, che venivano bruciate e i cui fumi profumati salivano in alto verso gli dei per i quali venivano appunto bruciati.<\/p>\n

Ci sono diverse testimonianze storiche dell\u2019uso di profumi e unguenti gi\u00e0 in epoca mesopotamica, e ancora presso persiani, arabi, civilt\u00e0 dell\u2019India.<\/p>\n

Negli scritti di Plinio il Vecchio (Storia naturale) e del filosofo Teofrasto, allievo di Aristotele, (Sugli odori<\/em>) \u00e8 pure riportato l\u2019 uso di balsami e oli aromatici in epoca greca e romana. Circa una decina di anni fa \u00e8 stato inoltre scoperto un importante sito archeologico nell’isola di Cipro, dove \u00e8 stata rinvenuta un\u2019antica fabbrica di profumi risalente all’et\u00e0 del bronzo, circa 4000 anni A.C.<\/p>\n

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